コーヒー教室を行います。コーヒーの抽出についてお教えします。
とにかく様々の情報が玉石混交のコーヒー世界。様々な人々が、各々の信条にのっとって、てんでバラバラの事を話します。
私のコーヒー教室はどちらかというと、情報の波をまえにして優しく耳をふさぐような…コーヒーを毎日おいしく、ストレスなく飲むための話にしぼってアドバイスする教室となっています。
裏を返せば、例えば数日に一度、ゆっくり時間をかけてコーヒーを淹れる場合は、ご自身の好みを追求する、より自由な淹れ方があるのです。圧力鍋で煮物をつくるか、普通の鍋でゆっくりつくるか、という違いが近いかもしれません。
教室の前半では、みなさんのコーヒーの好みを探り、上述の指針に沿ったコーヒーの淹れ方を考えてゆきます。後半では、実際に皆さんにコーヒーを淹れていただき、飲み比べてみたり、質問などにお答えする時間とします。最近は暑くなってきたので、アイスコーヒーに関しても少し触れられたらいいなあ。
ご予約は、ホームページの予約フォームからどうぞ。
6/18(金)
ムテのコーヒー教室
場所 愛知県名古屋市千種区高見1-8-5 4F 世界の民藝 カサブランカ
時間 11:00~12:00（終了時間はあくまで予定です）
参加費 ¥1500（お菓子つき）
持ち物 コーヒーを淹れる際にお使いの道具（ミル、お湯を沸かすための薬缶は不要です）
* 手ぶらでも結構です！器具はお貸しします。
